แมงกานีส อาหารที่มีความเข้มข้นของแมงกานีสและวัตถุเจือปนอาหาร

แมงกานีส ตามข้อมูลของ USDA อาหารที่มีความเข้มข้นสูงสุดของ แมงกานีส คือเปอร์เซ็นต์ตามค่าเผื่อรายวันของสตรีวัยผู้ใหญ่ 1.8 มิลลิกรัม เมล็ดเทฟฟ์ซีด 1 ถ้วยสุก 7.2 มิลลิกรัม 400 เปอร์เซ็นต์ RDA,ข้าวไรย์ 1 ถ้วยสุก 4.3 มิลลิกรัม 238 เปอร์เซ็นต์ RDA,ข้าวกล้อง 1 ถ้วยสุก 2.1 มิลลิกรัม 116 เปอร์เซ็นต์ RDA,ผักโขม 1 ถ้วยสุก 2.1 มิลลิกรัม 116 เปอร์เซ็นต์ RDA,เฮเซลนัท 20 กรัม 1.5 มิลลิกรัม 83 เปอร์เซ็นต์ ของ RDA,ถั่วอะซูกิ 1 ถ้วยสุก 1.3 มิลลิกรัม 72 เปอร์เซ็นต์ RDI

อาหารเสริมแมงกานีสจึงไม่แนะนำให้ใช้ โดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์ วิธีที่ปลอดภัยที่สุดในการป้องกันการขาดแร่ธาตุนี้ คือการกินอาหารที่มีแมงกานีสสูงไม่ใช่อาหารเสริม อย่างไรก็ตาม บางครั้งจำเป็นต้องมีการบริโภคเพิ่มเติมของแร่ธาตุที่มีความสามารถ ในการดูดซับแร่ธาตุต่ำอันเป็นผลมาจากความผิดปกติบางอย่าง แมกนีเซียมในอาหารส่วนเกินในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีนั้นไม่น่าเป็นไปได้สูง แต่อาจเกิดขึ้นได้จากการทานอาหารเสริมในปริมาณที่สูงเกินไป

อาหารเสริมอาจแนะนำสำหรับโรคกระดูกพรุน เช่น คอนดรอยตินซัลเฟตและกลูโคซามีนไฮโดรคลอไรด์ แต่ถึงอย่างนั้นในกรณีนี้การบริโภคที่ไม่เหมาะสม อาจทำให้บรรทัดฐานที่อนุญาตให้เพิ่มขึ้นมากกว่า 11 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งไม่พึงปรารถนาเช่นกัน ผู้ที่เป็นโรคตับ โรคพิษสุราเรื้อรังหรือโรคโลหิตจางควรหยุดทานอาหารเสริมแมกนีเซียม หรือปรึกษาเรื่องนี้กับแพทย์ก่อน ประเภทของวัตถุเจือปนอาหาร แมงกานีสมีอยู่ในแคปซูลในรูปของเหลวและยาฉีด

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบางชนิด ยังมีกรดอะมิโนที่ส่งเสริมการดูดซึมแร่ธาตุ รูปแบบคีเลตของแมงกานีสบางครั้งเรียกว่าแมงกานีสแอสปาเทต แอสคอร์เบต พิโคลิเนต ฟูมาเรต มาเลต ซัคซิเนต ซิเตรตและกรดอะมิโนคีเลต อาหารเสริมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ แมงกานีสกลูโคเนตผูกกับเกลือของกรดกลูโคนิก และแมงกานีสซัลเฟตเกลือประเภทอื่น บางครั้งเพื่อป้องกันการขาดสารอาหาร เด็กๆจะได้รับแมงกานีสในรูปของเหลว

ในรูปแบบของการฉีดที่ขนาด 2 ถึง 10 ไมโครกรัมต่อวัน ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับรักษาโรคข้อเข่าเสื่อม นอกเหนือจากแมงกานีสแล้ว มักประกอบด้วยสารประกอบอื่นๆ เช่น คอนโดรอิตินซัลเฟตและกลูโคซามีน หากคุณรับประทานแคลเซียมหรือฟอสฟอรัสเพิ่มเติม คุณควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าสารเหล่านี้ ร่วมกับแมงกานีสสามารถเสริมซึ่งกันและกันได้ และบางทีในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องบริโภคแมงกานีสเพิ่มเติม ปริมาณที่แนะนำขณะนี้ยังไม่มีขนาดมาตรฐาน

ซึ่งยอมรับกันโดยทั่วไปสำหรับแมงกานีส แทนที่จะใช้ปริมาณที่เพียงพอของสารนั้นขึ้นอยู่กับ ความต้องการรายวันของร่างกายขึ้นอยู่กับเพศและอายุ เด็กอายุต่ำกว่า 6 เดือน 3 ไมโครกรัม,7 ถึง 12 เดือน 600 ไมโครกรัม,1 ถึง 3 ปี 1.2 มิลลิกรัม,4 ถึง 8 ปี 1.5 มิลลิกรัม,เด็กชายอายุ 9 ถึง 13 ปี 1.9 มิลลิกรัม,เด็กชาย 14 ถึง 18 2.2 มิลลิกรัม,เด็กหญิงอายุ 9 ถึง 18 ปี 1.6 มิลลิกรัม ผู้ใหญ่-ผู้ชายอายุ 19 ปีขึ้นไป 2.3 มิลลิกรัม,ผู้หญิงอายุ 19 ปีขึ้นไป 1.8 มิลลิกรัม

หญิงตั้งครรภ์อายุ 14 ปีขึ้นไป 2 มิลลิกรัม,ผู้หญิงที่ให้นมบุตร 2.6 มิลลิกรัม ความเสี่ยงและผลข้างเคียง แมงกานีสที่เป็นอันตรายคืออะไร แมงกานีสที่มากเกินไปมักจะเป็นอันตรายมากกว่าการขาดสารอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการพัฒนา เมื่อสมองยังคงพัฒนา การสะสมของแร่ธาตุ ในระบบประสาทส่วนกลางในวัยเด็ก ทำให้ระดับแมงกานีสสูงขึ้นแทบจะไม่สามารถนำไปสู่ความบกพร่องทางพัฒนาการ และปัญหาด้านความรู้ความเข้าใจ

ความมึนเมากับแมงกานีสค่อนข้างหายาก สำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่แมงกานีสมากถึง 11 มิลลิกรัมต่อวันถือว่าปลอดภัย ในบางกรณีร่างกายมนุษย์ไม่สามารถกำจัดส่วนเกินของสารนี้ ค่อยๆสะสมในปริมาณมาก เช่นเดียวกับสารอาหารอื่นๆ ควรได้รับแมงกานีสจากแหล่งอาหารมากกว่าอาหารเสริม ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไม่ขัดสีมีส่วนผสมของวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลาย เสริมซึ่งกันและกันและสนับสนุนการทำงานของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด แมงกานีสสามารถสะสมในร่างกาย

ผู้ที่มีความผิดปกติในการกิน ทำให้เกิดปัญหาสุขภาพจิต เวียนศีรษะ อาการสั่นและโรคตับ ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง ขาดธาตุเหล็กควรพิจารณาปริมาณแมงกานีสที่มีอยู่ในอาหาร เนื่องจากโรคนี้มักเพิ่มแมงกานีส การบริโภคแร่ธาตุมากกว่า 11 มิลลิกรัมต่อวันสามารถนำไปสู่ผลข้างเคียง บางครั้งก็ค่อนข้างอันตราย ตัวอย่างเช่น ความผิดปกติทางระบบประสาท โรคพาร์กินสัน ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร โปรดอ่านคำแนะนำอย่างละเอียดและปฏิบัติตามปริมาณที่แนะนำเสมอ

เพื่อให้แน่ใจว่าคุณต้องการผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เราขอแนะนำให้คุณผ่านการทดสอบระดับของสารบางชนิดก่อน อาการและสาเหตุของการขาดสารอาหาร ในประเทศที่พัฒนาแล้วการขาดแมงกานีสค่อนข้างหายาก อย่างไรก็ตาม อาจกลายเป็นปัญหาร้ายแรง ทำให้สูญเสียมวลกระดูก ปวดกล้ามเนื้อและข้อและอารมณ์แปรปรวน การขาดแมงกานีสเกิดขึ้นจากการบริโภคอาหารที่มีแร่ธาตุนี้ไม่เพียงพอ หรือเนื่องจากความผิดปกติของระบบย่อยอาหารเรื้อรัง ที่ขัดขวางการดูดซึม

อาการขาดแมงกานีสเป็นอย่างไร การขาดแมงกานีสสามารถแสดงออกได้ดังนี้ กระดูกเปราะ โรคกระดูกพรุน โรคโลหิตจาง โรคอ่อนเพลียเรื้อรัง ภูมิคุ้มกันต่ำและเจ็บป่วยบ่อย อาการแย่ลงของกลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน PMS ฮอร์โมนไม่สมดุล ความไวของกลูโคสบกพร่อง การเปลี่ยนแปลงในการย่อยอาหารและความอยากอาหาร ความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์และภาวะมีบุตรยาก

บทความอื่นๆที่น่าสนใจ : ภูมิคุ้มกัน อธิบายเกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกันและวิธีการป้องกันโรคต่างๆ