ผิวหนัง ในปี 1929 นักวิทยาศาสตร์จอร์จ และ มิลเดร็ด เบอร์ ได้ทำการศึกษาหลายชุดเพื่อหาผลกระทบต่อสุขภาพของกรดไขมันบางชนิดในหนู ประการแรก ไขมันถูกกำจัดออกจากอาหารของสัตว์อย่างสมบูรณ์ ซึ่งนำไปสู่การสูญเสียความชื้นใน ผิวหนัง การชะลอการเจริญเติบโต และการทำงานของระบบสืบพันธุ์บกพร่อง นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์เริ่มแนะนำส่วนผสมของกรดไขมันบางอย่าง ในส่วนผสมของสารอาหาร
พบว่าข้าวโพดที่ อุดมด้วยสารอาหาร และน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ สามารถช่วยแก้ไขความผิดปกติของผิวหนังได้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งเป็นสิ่งที่ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันอิ่มตัวเท่านั้นไม่สามารถทำได้ เช่นเดียวกับในสัตว์ ในมนุษย์การขาดกรดไขมันจำเป็น PUFAs มีลักษณะเฉพาะคือผิวหนังลอกเป็นขุย และสูญเสียความชุ่มชื้นมากเกินไปผ่านพื้นผิว ผิวหนังอักเสบที่เกี่ยวข้องกับภาวะนี้ ทำให้นักวิทยาศาสตร์หันมาสนใจยาเฉพาะที่
หรือยารับประทานที่มีสารที่มีคุณค่าในปริมาณต่างๆ โอเมก้า 3 โอเมก้า 6 คืออะไร และทำไมจึงจำเป็นต่อผิว กรดไขมันที่จำเป็นเรียกว่า กรดไขมันที่ร่างกายมนุษย์ ไม่สามารถผลิตได้ และต้องได้รับจากอาหาร สารดังกล่าวมี 2 ประเภทคือโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 พวกมันมีความสำคัญมากสำหรับผิวและความไม่สมดุลของพวกมัน จะสะท้อนให้เห็นทันทีในสภาพของมัน
กรดโอเมก้า 6 ดั้งเดิมคือไลโนเลอิก จากสารทั้งสองนี้ อนุพันธ์สายยาว จะถูกสังเคราะห์ภายในร่างกายโดยร่างกาย ซึ่งทำหน้าที่สำคัญเช่นกัน ผิวหนังประกอบด้วยสองชั้นหลัก หนังกำพร้าและหนังแท้ซึ่งแต่ละชั้น ประกอบด้วยเซลล์เฉพาะจำนวนหนึ่งที่ให้หน้าที่ของชั้น หนังกำพร้าประกอบด้วยเคราติโนไซต์ ทำหน้าที่กั้นป้องกันการสูญเสียความชุ่มชื้น หนังแท้ประกอบด้วยคอลลาเจนและอีลาสตินเป็นส่วนใหญ่
รับผิดชอบต่อความยืดหยุ่น และความหนาแน่นของผิวหนัง ให้สารอาหารแก่ผิวหนังชั้นนอก ในบรรดา PUFAs ทุกประเภทกรดไลโนเลอิกมีเปอร์เซ็นต์สูงสุดในเนื้อเยื่อ ผสานรวมเข้ากับสารประกอบไขมันอย่างเลือกสรรและกำหนดการทำงานของเกราะป้องกันของผิวหนัง ยิ่งไปกว่านั้นยิ่งความเข้มข้นของสาร สูงเท่าใด การซึมผ่านของเชื้อโรคประเภทต่างๆก็จะยิ่งต่ำลงเท่านั้น
มีการระบุบทบาทที่สำคัญของ LA ในการทำงานของสิ่งกีดขวางในการทดลองกับสัตว์หลายครั้ง เช่นเดียวกับนักวิทยาศาสตร์ของ Burr พวกเขาเริ่มสร้างภาวะขาดสารอาหาร โดยใช้อาหารเติมไฮโดรเจนที่มีส่วนประกอบของน้ำมันมะพร้าว ซึ่งขาดโอเมก้า 6 สิ่งนี้ส่งผลต่อสภาพผิวอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มน้ำมันดอกคำฝอยในอาหาร ซึ่งช่วยปรับระดับอาการทางคลินิก
อย่างไรก็ตาม อาหารเสริมน้ำมันปลาไม่มีผล การเตรียม LA ที่บริสุทธิ์ยังช่วยฟื้นฟูการทำงานของสิ่งกีดขวางในหนู ในขณะที่คอมเพล็กซ์ที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 พบว่าไม่มีประโยชน์ กรดอะราคิโดนิกเป็น PUFA ที่มีมากเป็นอันดับสองในผิวหนังชั้นนอก คิดเป็นประมาณ 9 เปอร์เซ็นต์ของทั้งหมด เป็นส่วนประกอบโครงสร้างของฟอสโฟลิปิด ที่พบในเยื่อหุ้มเซลล์เคราติโนไซต์ของผิวหนังชั้นนอก AA สามารถถูกปล่อยออกมาจากพวกมันได้
ภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์ฟอสโฟไลเปส และทำหน้าที่เป็นแหล่งที่มาหลักของไอโคซานอยด์ ซึ่งเป็นสื่อกลางที่มีประสิทธิภาพในการตอบสนองต่อการอักเสบ โอเมก้า 3 มีส่วนประกอบน้อยกว่า 2 เปอร์เซ็นต์ ของกรดไขมันในผิวหนังทั้งหมด พวกมันมีบทบาทในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่สำคัญ แม้ว่าพวกมันจะไม่สะสมในผิวหนัง การเสริมสามารถเพิ่มสารประกอบสายยาว ปรับสมดุล และเพิ่มระดับไอโคซานอยด์
อ่าน:เกี่ยวกับโอเมก้า 3 และหน้าที่ของมันในบทความ โอเมก้า 3 เป็นองค์ประกอบพื้นฐานของสุขภาพและความเยาว์วัย ในชั้นหนังแท้ บทบาทของ PUFAs ดูเหมือนจะเกี่ยวข้องกับการผลิตโมเลกุล ส่งสัญญาณที่เป็นสื่อกลางในการตอบสนองต่อการอักเสบ ความเสียหายต่อเซลล์คอลลาเจนจากรังสีอัลตราไวโอเลตทำให้ผิวแก่ก่อนวัย สามารถชะลอกระบวนการนี้ผ่านชุดของปฏิกิริยาน้ำตกที่ลดความเสียหายของคอลลาเจน
การขาดกรดไขมันจำเป็น จะส่งผลต่อการทำงานและรูปลักษณ์ของผิวหนังอย่างมาก ประการแรก ผิวหนังชั้นนอกมีการขยายตัวมากเกินไป ผิวหนังอักเสบปรากฏขึ้น และการสูญเสียความชื้นในผิวหนังเพิ่มขึ้น อาการสุดท้ายสะท้อนถึงความสมบูรณ์ของการทำงานของสิ่งกีดขวาง และเกี่ยวข้องโดยตรงกับองค์ประกอบของ PUFAs ในลิพิดโครงสร้างของสตราตัมคอร์เนียม
ผิวหนังอักเสบ อาจไม่ปรากฏให้เห็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์หรือหลายเดือน แต่สัญญาณของการขาดสารอาหารทางชีวเคมีจะตรวจพบภายในไม่กี่วัน สิ่งสำคัญคือการมีกรดน้ำผึ้ง ในพลาสมาฟอสโฟลิปิด เมื่อขาดโอเมก้า 3, 6 ก็เริ่มมีการผลิตโอเมก้า 9 เนื่องจากกรด medic ไม่ได้ถูกสังเคราะห์ขึ้นในมนุษย์ที่มีสถานะกรดไขมันปกติ การมีกรดนี้ในพลาสมาและไขมันในโครงสร้างผิวหนัง จึงเป็นการวินิจฉัยภาวะขาดสารอาหาร
ความสมดุลของ PUFA สามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยการปรับอาหาร เมื่ออยู่ในลำไส้ ไขมันจะถูกดูดซึมเป็นไลโปโปรตีนที่เรียกว่า ไคโลไมครอน และประมวลผลโดยตับ เพื่อส่งไปยังเนื้อเยื่อส่วนปลาย เช่น ผิวหนัง สามารถส่งไปยังผิวหนังชั้นนอกโดยการดูดซึมของเซลล์ ผ่านตัวรับไลโปโปรตีนและตัว ขนส่งกรดไขมันในเซลล์เคราติโนไซต์ที่ผิวหนัง
การศึกษาในหนูตะเภาแสดงให้เห็นว่า ALA ในอาหารสะสมในผิวหนังและขน นอกเหนือจากกล้ามเนื้อ กระดูก และเนื้อเยื่อไขมัน สันนิษฐานว่ากรดในอาหารจะสะสมในต่อมไขมัน ก่อนที่จะส่งเป็นสารประกอบอิสระไปยังขนและผิวหนัง การรักษาเฉพาะที่เป็นวิธีที่ประสบความสำเร็จในการส่ง PUFAs ไปยังผิวหนัง ด้วยน้ำมันที่อุดมด้วย LA ทำให้อาการขาดสารอาหาร สามารถแก้ไขได้อย่างรวดเร็วทั้งในคนและสัตว์
ในการศึกษาหนึ่ง ได้เปรียบเทียบประสิทธิผลของการใช้น้ำมันมะกอก และน้ำมันดอกทานตะวันเฉพาะที่ เพื่อแก้ไขอาการผิวขาดน้ำในมนุษย์น้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มปริมาณของ LA ในผิวหนังชั้นนอกปรับไฮโดรบาลานซ์ให้เป็นปกติ และลดการผลัดผิวหลังจากใช้ทุกวันเป็นเวลา 2 สัปดาห์ที่ปลายแขน ในขณะเดียวกัน ก็แก้ไขตัวบ่งชี้ทางชีวเคมีของสถานะของสารด้วย
การศึกษาในสัตว์สนับสนุนทฤษฎีนี้ หลังจากการเสริมน้ำมันดอกคำฝอยเป็นเวลา 15 วัน ประมาณ 1.5 เปอร์เซ็นต์ ของปริมาณแคลอรีทั้งหมด ในบริเวณหลอดเลือดขนาดเล็กในร่างกายของหนู ปริมาณ LA และ AA ในเยื่อหุ้มเซลล์เม็ดเลือดแดง และพลาสมาฟอสโฟลิปิดเพิ่มขึ้นในขณะที่กรดเมดิคลดลง เนื่องจากสัดส่วนที่สำคัญของกรดอาหารที่มีคุณค่าจะถูกออกซิไดซ์ ก่อนที่จะไปถึงเนื้อเยื่อรอบข้าง
การทาเฉพาะที่อาจเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพ มากกว่าในการส่งกรดเหล่านี้ไปยังผิวหนัง การรักษาเฉพาะจุดของร่างกายด้วยน้ำมันที่อุดมด้วย PUFA มีความเกี่ยวข้องทางคลินิกสูง ในการรักษาความบกพร่องในทารกคลอดก่อนกำหนด ผู้ป่วยที่ได้รับสารอาหารทางหลอดเลือดทั้งหมด และในกรณีของการดูดซึมไขมัน อย่างไรก็ตาม ควรระลึกไว้เสมอว่าไม่ใช่น้ำมันทั้งหมดที่มีประโยชน์เท่าเทียมกัน ในการทำให้การทำงานของสิ่งกีดขวางเป็นปกติ
จากการศึกษาพบว่า น้ำมันดอกทานตะวัน ช่วยเร่งการฟื้นฟูเกราะป้องกันผิวในขณะที่น้ำมันมัสตาร์ด มะกอก และน้ำมันถั่วเหลืองจะชะลอการฟื้นฟู นอกจากนี้ น้ำมันมัสตาร์ดยังสามารถทำลายเคราติโนไซด์ออร์แกเนลล์ และทำลายโครงสร้างของชั้น corneum ประโยชน์ของโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 สำหรับผิวแพ้ง่ายมีอะไรบ้าง การทดลองแทรกแซงหลายครั้งได้ ตรวจสอบผลกระทบของน้ำมันที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 ต่อพารามิเตอร์ต่างๆของผิวหนัง
บทความอื่นๆที่น่าสนใจ : ประสาท ส่วนโค้งนั้นได้รับอิทธิพลจากเซลล์ประสาทของศูนย์กลาง
